Conocer Sevilla desde las alturas es siempre recomendable y de todos los lugares donde poder hacerlo, las Setas de Sevilla se ha convertido en el gran mirador de la ciudad. El proyecto se llama Metropol Parasol, una gran estructura de madera desde donde poder contemplar un amanecer y atardecer espectacular en lo más alto. Es obra del arquitecto alemán Jürgen Mayer, y constituye la estructura de madera más grande existente del mundo, con el que se reformó la céntrica Plaza de la Encarnación de Sevilla.

El monumento cuenta con cinco niveles y en cada uno de ellos se alberga un espacio diferente. En el primer nivel se encuentra el Museo Arqueológico Anticuarium, interesante de ver, un espacio diáfano en el que admirar los restos romanos y musulmanes de Sevilla. en el segundo nivel encontramos el mercado de abastos de la Encarnación, una tradicional plaza de abastos de las de toda la vida, reformada y con ese sabor especial de mercado en sus puestos. En el tercer nivel hay una plaza pública elevada, grande y usada para el disfrute de los visitantes, y aprovechado como espacio cultural. Por último en el cuarto nivel se sube a las pasarelas que recorren las setas que vemos, porque curisosamente este monumento cuenta con un gran recorrido en las alturas a modo de mirador, desde el que contemplar Sevilla desde las alturas.